Offerte >> Last-Minute speciale BISTECCA FIORENTINA in agriturismo in Toscana

La vera Fiorentina nella sua terra di origine con le carni della razza 'chianina' autoctona della Val di Chiana

IN TOSCANA VIENI A DEGUSTARE LA BISTECCA ALLA FIORENTINA E CONCEDITI UN GIORNO DI RELAX ALLE TERME

GOLOSI DELLA CICCIA E AMANTI DELLE TERME :

L' agriturismo La Loccaia vi propone il seguente pacchetto dedicato alla bistecca fiorentina E ALLE TERME:

Pacchetto weekend bistecca fiorentina base a 95 euro a persona  codice offerta 18A

• Sabato – Arrivo e sitemazione in camera matrimoniale e poi consegna biglietto d'ingresso alle terme di RAPOLANO TERME (Km 30) dove potete immergervi e coccolarvi nelle calde acque delle piscine. Ovviamente servizi aggiuntivi quali fanghi, massaggi dell'annesso Centro Benessere sono a vostro carico.
• Sabato - Cena tipica toscana: antipasti, 2 primi e 500g di bistecca chianina con contorno, dessert, caffè, liquorino alle erbe e nostri vini inclusi. Pernottamento in camera matrimoniale con bagno.
• Domenica – Colazione in Agriturismo

Pacchetto weekend bistecca fiorentina argento a 125 euro a persona  codice offerta 18C

• Venerdi – Arrivo e sitemazione in camera matrimoniale con bagno.
• Sabato – Colazione e poi consegna biglietto d'ingresso alle terme di RAPOLANO TERME (Km 30) dove potete immergervi e coccolarvi nelle calde acque delle piscine. Ovviamente servizi aggiuntivi quali fanghi, massaggi dell'annesso Centro Benessere sono a vostro carico.
• Sabato - Cena tipica toscana: antipasti, 2 primi e 500g di bistecca chianina con contorno, dessert, caffè, liquorino alle erbe e nostri vini inclusi. Pernottamento in camera matrimoniale con bagno.
• Domenica – Colazione in Agriturismo

I BOVINI DI RAZZA CHIANINA
Il fiore all’occhiello della gastronomia toscana è senz’altro la Bistecca alla Fiorentina universalmente conosciuta ed apprezzata. Pochi invece sanno che per avere una vera bistecca alla fiorentina ci vuole la carne di vitello di razza “chianina”.
La Chianina è una delle più antiche ed importanti razze bovine d’Italia, e deve il proprio nome alla zona di allevamento: la Val di Chiana fra Arezzo e Siena. Risulta essere una razza autoctona tanto è vero che è conosciuta ed apprezzata fin dal tempo degli Etruschi e dei Romani. Questi usavano gli animali dal candido manto nei cortei trionfali e per i loro sacrifici agli dei. Ac-curati studi hanno stabilito grande somiglianza fra riproduzioni di tori preistorici (4 secolo a.C.) con l’attuale bue chianino. Curioso poi notare che alcune acconciature degli animali aggiogati agli aratri e ai carri, come la intrecciatura a fiocchi posta sulla fronte dei bovini, presenti su sculture etrusche e romane, sono in uso ancora oggi in Toscana.
In passato viveva allo stato brado ma poi con la bonifica della valle migliorando i foraggi e trattenendo gli animali nelle stalle questi cominciarono a fare il pelo più fino e lucido, a ingentilirsi di carattere e di struttura. La razza così migliorata assurge a razza leader: i riproduttori vengono ricercati in tutto il mondo.
Fino al 1960 circa questi buoi servivano principalmente per i lavori agricoli (in luogo degli attuali trattori) ed a fine carriera venivano macellati per la carne. Attualmente, per fortuna dei buongustai, i trattori fanno il lavoro agricolo mentre i vitelli si allevano solo per la carne e la macellazione avviene a 18-24 mesi in modo da avere carne più tenera.
Il vitello chianino ormai diffuso anche al di fuori delle zone di origine (anche all’estero) è l’animale, nella sua specie, più grande del mondo. Chi volesse vedere dei superbi esemplari di tale razza deve vedere (anche in TV) il PALIO di Siena: i buoi che trainano il carroccio sono di razza chianina e provengono proprio dalla nostra valle.
Buon appetito con la nostra CHIANINA.